Sempre que falamos em doces argentinos, lembramos logo dos alfajores, dulces de leches, hellados, enfim, a lista é grande. Pouca gente, porém, conhece uma outra guloseima típica da Argentina: o Mantecol.
Mantecol? Que doce é esse?
O Mantecol é um doce em barra, à base de amendoim e clara de ovo. É bem macio e doce, mas sem ser enjoativo.
Alguns também são mesclados com chocolate. Aliás, conheço três sabores de Mantecol: o clásico, marmolado e o marmolado com más cacao. Mas existem outros, só que eu ainda não provei.
Ingredientes do Mantecol Clásico: pasta de maní, jarabe de glucose, azúcar, grasa vegetal, aceite vegetal hidrogenado, cacao em polvo, clara de huevo, aromatizante de vainillina. Libre de glúten.
*Maní: amendoim. As outras palavras acho que não preciso traduzir, estão bem fáceis...
Toda vez que vou a Buenos Aires eu trago um estoque, pois alfajor e doce de leite a gente encontra facilmente por aqui, mas Mantecol, só vi na Argentina.
Diz na embalagem que ele é elaborado artesanalmente desde 1940 e a fábrica fica em Tigre, Província de Buenos Aires. Também é exportado para o Uruguai, Chile e Paraguai.
Para quem vai a Buenos Aires, encontra facilmente nas lojinhas Open 25hs. É bem barato e tem de vários tamanhos. Nos outros países (Uruguai, Chile e Paraguai), não lembro de ter visto, mas também deve ser vendido em mercados.
Aliás, em Buenos Aires tem um outro doce muito parecido com o Mantecol, não lembro o nome, mas eu vi no Carrefour. Imitaram até a embalagem. Não sei se é bom porque não provei.
Hoje eu abri o último e enquanto devorava essa gordice de domingo, me lembrei de fazer uma resenha sobre ele, pois é um doce bem típico de Buenos Aires e pouco conhecido por aqui.
Você já ouviu falar neste doce?
Beijos,
Ana Maria
