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Como é feito o tradicional doce indiano Jalebi

Jalebi, também conhecido como Jilapi, zulbia, mushabak e zalabia, é um doce muito popular em alguns países da Ásia Meridional e do norte e leste Africanos. 
É um doce crocante em forma de espiral, feito através da fritura de farinha multiuso, grama de farinha e açúcar e depois, embebido em xarope ou calda de açúcar.

Jalebi doce indiano

Para mostrar como é feito este doce, eu fui às ruas de Nova Delhi, mais precisamente no Main Bazar, em Paharganj, e encontrei uma banca bem tradicional, especializada em Jalebis, desde 1940.
Gravei tudinho para você, então aperta o play e vem comigo saber como é feito o jalebi e se você se interessou em fazer, no box de descrição do vídeo, lá no youtube, tem a receita e como preparar.

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SINTRA E O FAMOSO TRAVESSEIRO DA PIRIQUITA

Sintra é uma cidade turística em Portugal, localizada no sopé da Serra de Sintra, na região metropolitana de Lisboa. A cidade é bastante arborizada e muito charmosa, além de famosa por seus castelos e palácios.

Alguns destes são o Castelo dos Mouros, Palácio da penha, Palácio de Queluz, Palácio de Monserrate, Palácio de Seteais e a Quinta da Regaleira.

Travesseiro da Piriquita

Além de seus castelos e palácios, uma confeitaria fez a fama na cidade, que é a Casa Piriquita, em funcionamento a 160 anos e que já está na quinta geração.
São muitas iguarias, desde queijadinhas até o carro chefe, que é o Travesseiro, um doce de massa folhada, recheado com creme de ovos e amêndoas.Além de suas queijadinhas, o carro chefe é o Travesseiro, um doce de massa folhada, recheado com creme de ovos e amêndoas.

Então agora, aperta o play e vem comigo caminhar pelas ruelas de Sintra e conhecer a famosa Casa Piriquita.


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Como é uma loja de doces típicos indianos |New Delhi

Neste vídeo eu mostro uma das mais tradicionais lojas de doces de Delhi, a capital da Índia, que é a Bikaner Sweets. Esta loja tem doces maravilhosas e e está sempre lotada.

Bikaner Sweets, loja de doces típicos indianos

Mas agora, sem mais delongas, aperte e play e vem comigo se  conhecer um pouco mais sobre os doces típicos da Índia.


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A Mesquita de Foz e a Doceria Árabe, em vídeo!

Ontem eu postei sobre uma doceria árabe que eu conheci em Foz do Iguaçu, a Albayan Doces Árabes, quando fui visitar a Mesquita Omar Ibn Al-Khatab, que estava fechada, por ser domingo.

A Mesquita de Foz e a Doceria Árabe

Eu gravei também um pequeno vídeo e como na mesquita eu só pude visitar o pátio interno, editei em um vídeo único, com a mesquita e a doceria. O vídeo ficou bem curtinho, mas bem interessante.

Aperta o play e vem comigo, você vai ficar com água na boca de ver tantos doces incríveis e tentadores!


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Beijos,
Ana Maria

*Endereço da Albayan Doceria Árabe: Rua Meca, 642 - Parque Monjolo, Foz do Iguaçu - PR. Fone: (45) 3522-3043.

** A Mesquita fica em frente.
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Albayan, uma belíssima doceria árabe em Foz do Iguaçu.

Passeando por Foz do Iguaçu, no Paraná, bem em frente à Mesquita Omar Ibn Al-Khatab, eu conheci uma doceria árabe muito bonita e com doces que são uma verdadeira tentação! 

Albayan Doceria Árabe

O nome é Albayan Doceria Árabe e eu recomendo para quem estiver em Foz do Iguaçu para dar uma passadinha até lá, vale muito à pena conhecer. E mesmo para quem não estiver na cidade e tem curiosidade ou vontade de comer doces árabes bem típicos, eles enviam, por Sedex, para todo o Brasil.

Albayan Doceria Árabe
 Aisha e Bayan, proprietários da Albayan Doceria Árabe

Os proprietários da Albayan Doceria Árabe são um casal de libaneses super simpáticos e atenciosos, o Bayan e sua esposa Aisha. Os dois falam português muito bem, embora se perceba o sotaque árabe, é claro.

Albayan Doceria Árabe

Esta doceria existe há quase 21 anos, sempre com o mesmo proprietário. Em 2016, o nome mudou para Albayan (nome do proprietário). Antes se chamava Almanara (significa Farol).

Albayan Doceria Árabe

Quando se entra na Doceria Albayan, a sensação é de estarmos mesmo no Oriente, por causa da decoração em estilo árabe.

Albayan Doceria Árabe
O local é extremamente limpo e bem claro.

Albayan Doceria Árabe
Albayan Doceria Árabe
O casal se desdobra para atender a todos com muita atenção e gentileza.

De vez em quando, um ônibus de turismo ou van passam pelo local, afinal, a doceria fica bem em frente à mesquita de Foz do Iguaçu e o pessoal aproveita para saborear os doces árabes ou mesmo comprar alguns para levar.

Albayan Doceria Árabe
Enquanto observo o movimento, saboreio um delicioso cafezinho.

Pelo que eu conversei no hotel e em outros lugares onde eu fui pela cidade, esta doceria é bem famosa em Foz do Iguaçu.

Albayan Doceria Árabe

Todos os doces são feitos lá mesmo e, como eu citei mais acima, eles enviam, por sedex para todo o Brasil. Eles também aceitam encomendas para festas de aniversários, casamentos, formaturas, etc.  

*No final do post vou deixar os contatos da Doceria Albayan.

Eu fiz algumas fotos dos doces, mas pedi à Aisha que me dissesse o nome e e ela aproveitou para me enviar mais algumas fotos também. Então, seguem algumas fotos dos doces árabes para fazer qualquer pessoa furar uma dieta. Afinal, a vida é tão curta para a gente não experimentar doces árabes!

Albayan Doceria Árabe
Ghraibi, biscoito amanteigado

Albayan Doceria Árabe
Baklawa

O Baklawa é um doce folhado que pode ter diferentes recheios, como pistache, nozes, amêndoas, amendoim, castanha de caju ou creme.

Albayan Doceria Árabe
Baklawa com recheio de pistache

Albayan Doceria Árabe
Sfof, que é um bolo de açafrão com pistache

Albayan Doceria Árabe
Sfof

Albayan Doceria Árabe
Este é o Borma, com recheio de pistache

Albayan Doceria Árabe
Hrice, também chamado de Harissa ou Namoura

Albayan Doceria Árabe
Doce Harissa

Eu provei um dos doces mais típicos, Hrice (ou Harissa), que é um bolo feito com farinha de Semolina e leva calda de açúcar com água de rosas. 

Albayan Doceria Árabe

Albayan Doceria Árabe fica na Rua Meca, 642 - Parque Monjolo, em frente à Mesquita Mesquita Omar Ibn Al-Khatab, em Foz do Iguaçu - PR. O telefone é: (45) 3522-3043. 

Albayan Doceria Árabe

Na página da Doceria no facebook, você pode ver mais algumas fotos de dar água na boca: Albayan Doceria Árabe.

Mesquita Omar Ibn Al-Khatab
Mesquita Omar Ibn Al-Khatab, em Foz do Iguaçu, no Paraná.

E quanto à Mesquita Omar Ibn Al-Khatab, infelizmente ela estava fechada, pois eles não abrem aos domingos e feriados. Mas durante a semana, existem visitas guiadas a cada meia hora, sendo a última, às 17h. 

Mesquita Omar Ibn Al-Khatab

Infelizmente, não pude mais retornar para fazer a visitação interna na Mesquita, mas fica para a próxima viagem.

Você já provou doces árabes? O que achou desta doceria, em Foz do Iguaçu?

Beijos,
Ana Maria
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