Sempre que falamos em doces argentinos, lembramos logo dos alfajores, dulces de leches, hellados, enfim, a lista é grande. Pouca gente, porém, conhece uma outra guloseima típica da Argentina: o Mantecol.
Mantecol? Que doce é esse?
O Mantecol é um doce em barra, à base de amendoim e clara de ovo. É bem macio e doce, mas sem ser enjoativo.
Alguns também são mesclados com chocolate. Aliás, conheço três sabores de Mantecol: o clásico, marmolado e o marmolado com más cacao. Mas existem outros, só que eu ainda não provei.
Ingredientes do Mantecol Clásico: pasta de maní, jarabe de glucose, azúcar, grasa vegetal, aceite vegetal hidrogenado, cacao em polvo, clara de huevo, aromatizante de vainillina. Libre de glúten.
*Maní: amendoim. As outras palavras acho que não preciso traduzir, estão bem fáceis...
Toda vez que vou a Buenos Aires eu trago um estoque, pois alfajor e doce de leite a gente encontra facilmente por aqui, mas Mantecol, só vi na Argentina.
Diz na embalagem que ele é elaborado artesanalmente desde 1940 e a fábrica fica em Tigre, Província de Buenos Aires. Também é exportado para o Uruguai, Chile e Paraguai.
Para quem vai a Buenos Aires, encontra facilmente nas lojinhas Open 25hs. É bem barato e tem de vários tamanhos. Nos outros países (Uruguai, Chile e Paraguai), não lembro de ter visto, mas também deve ser vendido em mercados.
Aliás, em Buenos Aires tem um outro doce muito parecido com o Mantecol, não lembro o nome, mas eu vi no Carrefour. Imitaram até a embalagem. Não sei se é bom porque não provei.
Hoje eu abri o último e enquanto devorava essa gordice de domingo, me lembrei de fazer uma resenha sobre ele, pois é um doce bem típico de Buenos Aires e pouco conhecido por aqui.
Você já ouviu falar neste doce?
Beijos,
Ana Maria
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Ai deu vontade!!!!kkkkkk Bjs
ResponderExcluirHum, é uma delícia mesmo Analaice.
ExcluirEssa da foto eu já acabei com a raça dele e era o último dos moicanos!
Agora, só quando eu viajar para Buenos Aires novamente...
Bjs
Esse doce eu não conhecia, mas tem uma cara boa! A única coisa ruim de comprar doces gostosos em outros países, é que quando acaba ficamos na vontade, kkk
ResponderExcluirOlha Vanessa, ainda bem que não tem por aqui, senão eu ia virar uma bola, hehehe...
ExcluirAh, esses últimos dias foram mais corridos pra mim , nem consegui ler as postagens aqui do blog... mas acho que essa semana volto a aparecer mais por aqui
ResponderExcluirEu imagino, mas não se preocupe, eu entendo! Beijão
ExcluirRealmente, uma delícia. Acabei de comer o que eu trouxe de Punta Cana (comprei no supermercado do shopping) e vim procurar na internet se tem para comprar no Brasil....não tem....será que encontro no Paraguay, Cidade de Leste? Estou indo para lá em novembro.
ResponderExcluirOi Cátia, esse doce vicia, né?
ExcluirEm Buenos Aires tem por todo canto, mas não imaginei que tivesse até em Punta Canas.
Acredito que você encontre sim no Paraguai, pois consta na embalagem que é exportado também para aquele país. Aproveite e compre também outras variações do doce para provar.
Depois me conte se você achou no Paraguay.
Beijos
Olá ! ! Sou louca por esse doce. Procuro a receita na internet faz uns cinco anos ja, mas nunca acho. Pois existe diferença do doce brasileiro pro argentino. Acho estranho nao ter a receita facilmente ja que é um doce caseiro e tipico né ? O mais resultado mais proximo que consegui foi fazendo bala de côco..desfiando e misturando com pasta de amendoim. Se um dia encontrar a receita correta mande para nós por favor. Beijos :)
ResponderExcluirOlá Denise!
ExcluirÉ uma verdadeira delícia mesmo. Eu tenho um amigo, que é chef de cozinha e louco pelo Mantecol. Vou entrar em contato com ele para saber se ele sabe a receita....
Beijos
Espero que ele saiba desvendar esse mistério rsrs. Aí você faz uma resenha ensinando rs. Beijoss
ExcluirOi Denise, falei com meu amigo e ele me deu umas dicas, mas disse que iria tentar descobrir como fazer e depois iria me dizer.
ExcluirLeia o que ele me disse:
"Ana, fui pesquisar e não encontrei nada sobre a receita do Mantecol, mas há um doce árabe, o Halawi (haleu) que tem uma consistência parecida. Quando como, a primeira coisa que me vem a cabeça é o Mantecol. Ele tem aquela coisa quebradiça, que parece que tem folhas.
O Halawi é feito com pasta de gergelim, açúcar, mel... nada líquido, misturado e gelado para ser cortado. Acredito que substituir por pasta de amendoim, poderia render algo parecido com Mantecol.
Vou testar com pasta de amendoim e ver o que dar. Depois te conto... quem sabe descobrimos a formula..."
Então é isso, se ele conseguir fazer, faço uma resenha com o passo a passo dele, pois deve ser trabalhoso e eu não me animo a fazer, hehehe...
Beijos
Olá, se não encontrar no Paraguay procure em Puerto Iguazu, Ar, que lá tem. Visita "obrigatória" pra quem vai pra Foz do Iguaçu.
ResponderExcluirEu definiria o Mantecol como uma espécie de paçoca semi folhada, é estupenda !
Sinceramente não sei porque a Mondelez ainda não a trouxe pro Brasil, já que fábricas, matéria-prima e consumidores não faltariam !
Newton.
Oi Newton, sua definição do Mantecol é perfeita, é mesmo uma espécie de paçoca semi folhada. Que delícia, fico com água na boca só de me lembrar.
ExcluirCertamente seria um sucesso se fosse vendido no Brasil.
Legal, da próxima vez que eu for a Foz, passarei no shopping de Puerto Iguazu só para comprar o Mantecol. A última vez eu fui só no Paraguay, porque os preços lá são menores do que naquele shopping.
Abraços,,
Ana
quem falou que era um doce típico... sim, mais não feito em casa! ALIAS! eu ACHEI a Receita na internet! parece muito boa! http://www.loquecomemos.com/recetas/receta-de-mantecol-casero/
ResponderExcluirÉ um doce típico sim, mas é industrializado, mas deve ter gente que faz em casa sim. Dei uma olhada no site, interessante!
ExcluirAbraços,
An
Boa noite ! No mercado livre vende ! Obaaaaa
ResponderExcluirBoa noite!
ExcluirSério? Ebaaa, vou dar uma olhada!
Beijos
Este comentário foi removido pelo autor.
ResponderExcluirOlá Mundo Clandestino,
ExcluirVocê apagou seu comentário antes que eu pudesse responder. Uma pena, pois era uma informação interessante.
Abraços,
Ana
Belíssima matéria sobre uma das grandes delícias da natureza! Sou filho de argentinos e o mantecol é parte das minhas raízes. Nunca o encontrei no Brasil... Até ontem, 15/08/2022, quando, para minha total estupefação, encontrei o legítimo mantecol argentino justamente num mercadinho da cidadezinha do interior paulista na qual moro hoje!
ResponderExcluirOi Diego, que maravilha que vc finalmente encontrou Mantecol aqui no Brasil. Aqui no Sul, apesar de ser mais perto da Argentina, nunca encontrei em lugar nenhum... Abraços
ExcluirAbacate ,limão açúcar bater até formar o creme.gelar muse Israel Tagliari.
ResponderExcluirAbacate? Nunca ouvir falar que leva abacate...
ExcluirEm pequenos mercados no interior do Uruguai, já encontrei. O último que comprei foi em La Paloma.
ResponderExcluirOi, bom saber que se pode encontrar no Uruguai também. Abraços
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